2025. 02. 16.
Julianna, Lilla
: 401 Ft   : 383 Ft Benzin: 649 Ft/l   Dízel: 660.2 Ft/l   Írjon nekünk

Hagyománnyá érett a Solti Pincepörkölt Fesztivál – 80 (!) főzőhelyen rotyogott a magyar konyha híressége

Zsiga Ferenc  |  2023. 08. 23., 08:54

2023. augusztus 19-én immár ötödik alkalommal rendezték meg a Solti Pincepörkölt Fesztivált, amelyről az eltelt fél évtized távlatából bizton elmondhatjuk: hagyománnyá érett. Az ünnepi műsorral, gasztronómiai programokkal és zenés szórakozással, nyitott pincékkel zajló műsorfolyamnak a nagy színpad a solti kilátónál, a kisszínpad pedig a Krammer-pincénél adott helyet. Ám ezek megközelítése ezúttal nem volt egyszerű, ugyanis a péntek éjszakai, szombat hajnali vihar, az özönvízszerű eső feláztatta az utakat és a kijelölt főzőhelyeket. Erre így utólag kár lenne sok szót pazarolni, legfeljebb annyit: a soltiak példás kitartással és szervezéssel úrrá lettek a helyzeten. Olyannyira, hogy az előre jelentkező rekordszámú, kivétel nélkül népes társasággal érkező 80 (!) – megszámoltuk – főző egyike sem mondta le a részvételt, 32 főzőmester, illetve csapat pedig a főzőversenybe is benevezett.

A solti pincehegyen ezen a napon egészen kora délutánig természetesen a pörkölté volt a főszerep, az alapanyagokon kívül mindenki hozta magával azt a főzőtudományát, amelyet az elődei generációkon átívelően érleltek – kinek-kinek szájíze szerint – tökéletesre.


Forrás: Gál Zoltán/Pusztafotó

- Én a szalonnával kezdem, ujjnyi csíkokat vágok, úgy 4-5 szeletet. Bevagdosom és egy serpenyőben lassú tűzön megpirítom. Kis tálkára kiszedem és a kisült zsírban megfuttatom a kockára vágott hagymát, míg üveges nem lesz. Akkor beleöntöm a többi hozzávalót, paradicsomot, paprikákat, és amikor a lecsós alap levet eresztett, kicsit még hagyom, kevergetem …” – mondta az egyik, talán a jó solti bortól kicsit bőbeszédűbb főzőmester, aki persze a saját receptjére esküdött, és ebbéli hitében a népes baráti köre is megerősítette.


Forrás: Gál Zoltán/Pusztafotó

Amit mondott, nem volt pusztába, akarom mondani pincehegybe kiáltott szó, ugyanis a versenybe benevezett étkeket a főzők invitálásának engedve lehetőség volt megkóstolni; az előre és a helyszínen is megvásárolható támogatói jegy pedig a Krammer pincénél magába foglalt egy tál ételt, díszített poharat és borkóstolási lehetőséget a kijelölt pincékben.


Forrás: Gál Zoltán/Pusztafotó

A gasztronómiai élményt büfé, kirakodó és kézműves vásár, valamint pálinka és a bor standok, és a nyitott pincék egészítették ki.

A Solt Város Önkormányzata, a Solti Szőlőhegyért Egyesült és a Vécsey Károly Művelődési Ház és Könyvtár által szervezett nagyrendezvényről, még a zsűri eredményhirdetése előtt a helyszínen Farkas Beáta, a művelődési ház és könyvtár igazgatója tájékoztatta szerkesztőségünket.

- Mint látható, már az államalapítás ünnepének előnapján, szombaton életre kelt a Pincehegy, 80 pincénél, illetve főzőhelyen rotyognak a legkülönbözőbb bográcsos ételek. Emellett 23 nyitott pince a legkiválóbb boraival várja a látogatókat. Nagyon sokan rokonaikat, barátaikat invitálták ide, és számos Soltról elszármazott is úgy gondolta, hogy ezen a napon hazalátogat, hiszen a fesztivál arra is kiváló, hogy azokkal is találkozzon, akikkel egy-egy hazaruccanása alkalmával esetleg nem tudna.
Az ötödik alkalommal megrendezett Pincepörkölt Fesztivál iránti, talán minden korábbinál nagyobb érdeklődés azt igazolja, hogy jó kezdeményezés volt a jó bort a jó pörkölttel összekötni, a Solton hagyományos étek, a pincepörkölt főzésére versenyt hirdetni. Ugyan 80 helyen főznek, de 32 csapat gondolta úgy, hogy a versenybe is benevez, ezzel is nagyobb odafigyelésre készteti önmagát és rangot ad az eseménynek. A zsűri tagjainak, Szél István zsűri elnöknek, Tőzsér Istvánné és Karsai Gyuláné tagoknak a pártatlanságához, hozzáértéséhez nem fér kéltség, így szakmailag bizonyosan a legjobb pörköltek kerülnek majd az élmezőnybe és elismerésre”
– mondta az igazgató.

A főzőversenybe benevezettek számára az igazság pillanata a kilátónál felállított nagyszínpadnál 17 órakor érkezett el, Szél István, a zsűri elnöke ekkor hirdetett eredményt.

Mint elhangzott, azV. Pincepörkölt Fesztivál díjazottjai lettek: I. Fürj Gábor, II. Botos József, III. Obornyik Attila, Különdíj: Homó László (Solti Szőlőhegyért Egyesület).

Az első helyezett, Fürj Gábor
Forrás: Gál Zoltán/Pusztafotó

A kupákat, okleveleket és a jutalomtárgyakat a zsűri tagjai hatalmas taps és ováció kíséretében adták át a díjazottak részére.

Ezzel a kulináris élményeknek a solti Pincehegyen még nem volt vége, ugyanis az egész napos, kitüntetések átadása által is rangos és emlékezetes napon a Közösségi kemencénél lángos kóstolásra volt lehetőség, ingyenesen.


Forrás: Gál Zoltán/Pusztafotó

 

Ha tetszett a cikk, kövesse a Kalohíreket
a Facebookon!

Még több friss hír

2025. 02. 14., 09:46
Sok szeretettel várja a Kalocsai Innovációs és Közművelődési Központ a kisgyermekes családokat szombaton délelőtt a Kópé Matiné következő programjára.
2025. 02. 13., 12:19
Közel húsz éve, 2006 óta Dusnok meghatározó eseménye a Rác Fonó, amely az idei évben is kiváló programokkal várja a látogatókat, három napon keresztül. A rendezvénysorozat célja a kezdetektől fogva, hogy a farsangi időszakban a téli estéket közösen töltsék a falubeliek és a településre látogató vendégek, ápolva hagyományainkat, megőrizve kulturális értékeinket.
2025-02-12 16:39:11
A polgármester a helyhatósági választásokon jelölőszervezetként fellépő Békés Kalocsáért Egyesületet a rasszizmussal kapcsolta össze, azáltal, hogy Jobbikkal szövetségben álltak föl a választásokra. Ezt a szervezet elnöke határozottan visszautasította, egyben – burkoltan – új napirendi pontot javasolt a pénteki testületi ülésre.

  Legfrissebbek most

   NAPI GYORS
2025. 02. 15., 11:49
Ahogy közeledik a tavasz, úgy válik egyre aktuálisabbá a kerti munkák megkezdése. A megfelelő előkészületekkel bőséges és egészséges termésre számíthatunk. Még >>>
2025. 02. 14., 14:28
Az európai szintű közlekedésbiztonsági ellenőrzés elsősorban a tehergépjárművek és autóbuszok, valamint vezetőik ellenőrzésére terjed ki. Még >>>
2025. 02. 14., 12:48
A bajai rendőrök rövid időn belül gyanúsítottként hallgatták ki azt a 26 éves férfit, aki különböző internetes platformokon álprofilokról zaklatta volt élettársát és annak családját. Még >>>
2025. 02. 14., 09:34
A bajai nyomozók a Bács-Kiskun Vármegyei Rendőr-főkapitányság Közterületi Támogató Osztályának segítségével elfogtak egy férfit, aki rendszeresen árult új pszichoaktív anyagot. Még >>>
2025. 02. 13., 14:00
A szekszárdi rendőrök őrizetbe vették azt a 25 éves sofőrt, aki elmúlt időszakban számos alkalommal hágta át a közlekedési szabályokat. Még >>>
2025. 02. 13., 11:00
Idén február 9. és 16. között tartják a házasság hetét Még >>>

  NÉPSZERŰ HÍREK