V. Hartai Kolbászfesztivál szombaton – Császártöltés a díszvendég

Harta polgármestere elmondta: a megnyitó után a szabályok ismertetése és a hús kiosztása történik. Az önkormányzat csapatonként hat kilogramm húst, zsiradékot, plusz belet és sörasztalt biztosít a csapatoknak. Ám a tapasztalatok szerint ezt a hat kilogrammot messze túlszárnyalja majd az elkészített kolbász mennyisége. Aki szeretné, az meg is sütheti a csapat által betöltött kolbászt.

A versenyen indulók asztalainál kóstoló is fogadja majd a látogatókat. Korábban elkészített hurka, kolbász, sonka, sajt és egyéb finomságok kóstolására nyílik lehetőség.

A kolbásztöltő verseny fél 2-kor kezdődik, de egy óra elteltével már a pálinka versenybe benevezett párlatokat is le kell adni. A kolbásztálak 16 órakor kerülnek a zsűri elé. Negyed óra múlva már az is kiderül, kinek a pálinkája lett a legjobb az V. Hartai Kolbászfesztiválon.A kolbásztöltő verseny eredményhirdetése fél 6-kor kezdődik, a díjazott kategóriák közül a legrangosabb a Harta kolbásza I-III. helyezés.

A különdíjak sem elhanyagolhatók, hiszen a legkreatívabb, legjobb generációs, legjobb megjelenésű, legjobb hangulatú csapat elismerések is kiosztásra kerülnek majd. Emellett a zsűri a legszebb tálalást, a legszebben díszített asztalt is kiválasztja, és az értékeléskor méltatja.

Fontos szabály, hogy a kolbászhús elkészítésénél kizárólag kézi daráló használható, tehát a hagyományőrzés ennél a munkafolyamatnál is előtérbe kerül. Természetesen egész délután kürtöskalács, sült kolbász, lángos, pecsenye, forralt bor, várja majd az egyéni és a családjukkal, barátaikkal érkező látogatókat – mondta a polgármester.

Dollenstein László arról is beszámolt, hogy kolbászfesztivál nem csak a gasztronómiáról szól. Olyan kulturális esemény is, amelyen a helyiek mellett az idén díszvendégként bemutatkozó császártöltési Német Nemzetiségi Kulturális Egyesület tánccsoportja, a császártöltési fúvószenekar, Fuch József és énekkara is fellép. A megnyitó után táncházat, „Malac-ságok” címen játékokat szerveznek a gyerekeknek.

Az estébe nyúló program gerincét Szávolovics Gabriella kétszeres aranykoszorús énekes és zenekara adja - tájékoztatta portálunkat Dollenstein Lászó, Harta Nagyközség polgármestere.