Szeptember 8-án, pénteken délután négy órai kezdettel a Szent István király (egykori jezsuita) templomban dr. Mészáros István prépost-kanonok, templomigazgató celebrált terményáldó szentmisét, amelynek keretében hálát adva az idei termésért megáldotta a füzérekben és kosarakban az oltár elé helyezett fűszerpaprikákat, cseresznyepaprikákat és a szép fényes zacskóba csomagolt fűszerpaprika-őrleményeket.
A szentmise elején dr. Mészáros István köszöntötte a híveket, köztük kiemelve is dr. Filvig Gézát, Kalocsa város polgármesterét, a testvérvárosok polgármestereit, a Paprikafesztivált megnyitó Bányai Gábort, valamint a megjelent lovagrendek elöljáróit és tagjait kiemelten Kalocsai Szent István Paprika Lovagrend lovagjait, élükön – nevesítve is – nagymesterükkel, Németh Józseffel, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. vezérigazgatójával.
Ugyanezen a napon szakmai konferencia a paprikatermesztés és – feldolgozás aktuális kérdéseiről, koszorúzás, hivatalos fesztiválmegnyitó ünnepség, folklórműsorral kiegészülve, este pedig színvonalas koncertek szerepeltek a XXXII. „Csíplek Kalocsa!” Paprika- és Gasztrofesztivál programján, amely másnap, szombaton a jubileumi, 25. Paprikás Ételek Főzőversenyével, a Bajnokok utcájával kiegészült és annak ünnepélyes megnyitójával nagy érdeklődést kiváltó zenei kínálattal folytatódott.