Hetedszer is Kakaspörkölt Főző Fesztivál Kiskőrösön - Bográcsban a baromfiudvar aranytorkú legényei

Jó néhány generációnak alapvető kultuszétele a jelesebb napokra főzött kakaspörkölt, amelynek elkészítése azért nem olyan egyszerű. Elsősorban azért, mert a kakast életkorától függően akár 5-6 órán keresztül is főzni kell. És akkor még ott van a kakashere, amit nem mindegy, mikor teszünk a bográcsba, és ha elkészült a pörkölt, azt mivel tálaljuk.

Talán a hosszú főzési idő miatt volt, hogy az értékelés kicsit megcsúszott, de közben azért nem unatkoztak a látogatók, hiszen pogácsából, szalámiból, rétesből, süteményekből, jó borból és kiváló pálinkából bőséges volt a kínálat.

A fesztivál történetéről szólva Torgyikné Danis Éva főszervező elmondta: az immár hetedik alkalommal megrendezett Kiskőrösi Kakaspörkölt Főző Verseny egy helyi borász kezdeményezésére indult. Az első versenyen hét csapat vett részt, kivétel nélkül baráti társaságok. A szüreti elfoglaltságok miatt a következő évektől Dedák Pál és Torgyikné Danis Éva vették át a szervezői stafétát, és nagy lelkesedéssel fejlesztették fesztivál méretűvé az eseményt.

Nemcsak a pörkölteket és a szárnyas húsleveseket értékelték, hanem a sátrak őszi díszítését és a csapatok hangulatát is. Az ételek zsűrizése anonim módon, nem hivatásos szakácsok által történt. A legjobb pörkölteket és leveseket értékes ajándékokkal jutalmazzák.

Idén jelentősen túlszárnyalták a tavalyi 42 csapatot, 51 főzőhelyen 91, kizárólag kakasból készült étel készült.

A baromfiudvar aranytorkú legényeiből készült legjobb levest a Foktői Tarhonya Főző Fesztiválról és a Kalocsai Paprikafesztiválokról jól ismert kiskunfélegyházi Amatőr Királyi Szakácsok csapat főzte, míg pörkölt kategóriában a Kiskőrösi Járási Hivatal munkatársai és segítőik érdemelték ki az első helyezéssel járó vándordíjat.